黑龙江特色美食推荐 地三鲜的做法

黑龙江特色美食**，地三鲜的做法。地三鲜是黑龙江的一大特色美食，地三鲜的主要原料有土豆、青椒和茄子。菜品盘大块粗，酱味浓重，咸香诱人，是东北菜的代表作之一。接下来，我们一起来看看黑龙江特色美食**之地三鲜的做法！

那么，你知道地三鲜的做法吗？接下来，我们一起来学习地三鲜的做法！

**步：准备制作地三鲜的制作材料：茄子100克，红辣椒1/2个，青辣椒3个，土豆150克，生姜1小块，大蒜5瓣，淀粉适量;调料：食用油500克(实耗30克)，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙;

第二步：先将土豆削皮，再把土豆、茄子和辣椒洗净，均切成滚刀块，大小要一致，淀粉放入碗中加适量水调匀，

第三步：姜切末，蒜剁成茸;

第四步：往锅内放油，烧热，把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起，沥油;

第五步：锅内留少许底油，放入辣椒、姜末拌炒，再往锅中倒入茄子、土豆和其他调味料，出锅前放蒜茸，淋入淀粉，勾芡盛起即可。

土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。**认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助*疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的****食品，还可以降脂降糖，美容、***等。

茄子是老百姓餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，维生素P可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者均有益。茄子中所含的维C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。此外，茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有一定辅助*疗作用。

青椒果实中含有**丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防*坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助*疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。