满记甜品的成功秘诀

2016-03-06来源 : 互联网

只靠一份零食、一杯饮料,满记甜品是怎样从一个家庭式小店变成现在的?单单是可口的杨枝甘露和芒果班戟?当然不是。它有一套自己的法则—“微笑法则”。让每一位顾客都能微笑着离开满记,每天留住5%的顾客,这才是满记成功的秘密。

5%的回头客,100%利润的增长

**家满记甜品是现在的满记行政总裁方张雪芳女士和几个中学密友1995年在香港西贡区开的。当时的满记只是一个小小的家庭式糖水店。开店初期,方张雪芳就想到了经营的关键问题——怎么增加客流量?一本经营书籍给了她启发:“如果能留住5%的顾客,那么利润就能有100%的增长。”也就是说只有让顾客满意地享受消费过程,心满意足地离开,把顾客变成回头客,生意才能做下去。

怎么样才算满意呢?方张雪芳有自己的评判标准,那就是“微笑法则”——如果顾客是微笑着离开满记的,那他们肯定是满意的。

遵循着这个法则,方张雪芳在满记开业的前五年几乎没离开过店铺,每天在店铺面带微笑地和那“5%”的顾客聊天,直到他们心满意足的离开。就是这个看起来很简单的方法为满记赢得了越来越好的口碑,也迎赢来了今天的几百家分店。所以,现在的满记集团员工还遵循着用“微笑法则”留住顾客。

2010年十月起,“满记甜品”又建立了信息化的会员营销体系,在70多家连锁店设有会员终端,而且可以做到全国通用。总部根据市场热点设计并实施充值送礼、积分换礼、会员新品免费试吃等各种营销活动,以期不断增加客户的满意度。

满记用时间验证了“微笑法则”的可行性,他们每天坚持用微笑留住顾客,不到20年就“留”出了数百家分店和越来越好的口碑。满记坚持的微笑就是一种服务态度,用自己的微笑换来顾客的微笑,也就是用自己的服务换来顾客的满意,只有顾客满意了、认可了,你的成功才会不期而至。

微笑法则,服务高过一切

满记的“微笑法则”让顾客不止吃到的甜品是甜的,心情也会变成甜的。方张雪芳说过:“甜品店作为副食品行业,再好吃的东西吃到一肚子气,顾客也不会回头。”

其实,任何行业都一样,顾客很多时候消费的就是心情,没有顾客会在一次很不愉快的交易后还想再有一次这样的经历。在O2O营销过程中,没有面对面产生的熟悉感做基础,线上交流时能否提供**的服务和顺畅的沟通就显得更为重要了。客服人员亲切的语言、热情的态度、耐心的讲解以及对顾客问题的合理解决,都是影响交易能否达成的因素。

会员制度,增加顾客忠实度

满记每天留住5%的顾客,就是把这5%的顾客变成自己的忠实顾客。随着每天5%的不断增加,满记就有了一定的忠实顾客群体。所以,满记在2010年10月推出了会员制度。实名制的会员卡可以充值、积分、享受优惠,这样做一方面增加了目标顾客的重复销售,抓牢了顾客;另一方面使忠实顾客可以享受到更多的实惠,有了VIP的尊贵感,进一步增加了顾客的忠诚度。

会员制度也是一个很好的宣传平台。不论是推出新品还是市场促销,通过会员短信平台,可以**地把信息发到目标顾客那里。一个忠实顾客对产品口碑的影响**不会像企业自己开口夸耀的那样苍白。企业用来维护老顾客的成本要比吸引一个新顾客低很多,可以说会员制度可以有效提高投资回报率。

渝ICP备2024022750号-1

Copyright©2004-2024 3158.CN. All Rights Reserved 重庆市上台九悟酒销售有限公司 版权所有

3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎