富锦大豆品质特点

富锦市是黑龙江省**大豆主产区，世界上仅有的三块冲积黑土平原之一，土壤肥沃、耕性良好，适宜大豆生长，是“中国大豆之乡”。正在实施的国家大豆**项目使富锦的大豆品质有了明显提高，高油、高蛋白大豆产量已经占全市总产量的95%以上。

富锦大豆品质特点：

(1)外在感官特征：富锦大豆成熟粒呈圆型和椭圆形，色泽光滑、微黄或黄色，粒大，粒圆，饱满;皮薄，脐色淡黄白。

(2)内在品质指标：试验基地为生产基地而储备的高油大豆新品种(系)脂肪含量大于23%，高于普通大豆2-3%。同时，由于富锦地理位置的优越，纬度值较高，使大豆脂肪含量随着纬度的升高而增加，百粒重也提高，大豆呈现饱满金黄光亮、脐色淡的状态。