江西特产颜值担当之美食篇

总的来说，江西菜也就是赣菜，历史悠久，由“家乡菜”发展而来，**本土特色。赣菜主要由南昌、上饶、九江、赣东、赣南等地相互学习，相渗透兼纳。不像川菜的过于麻辣，也不像苏菜太甜，没有鲁菜那般实在，兼顾四方而自成一派。下面小编给大家好好介绍一下这些既是颜值担当，又色香味俱全的美食吧!

1、三杯鸡：江西特色菜，在烹制鸡块时加入甜米酒、酱油、猪油各一杯量，不放汤水，然后用炭*炖熟鸡块。

2、鄱阳大鱼头：江西九江传统名菜，属于赣菜系浔阳菜一支。口味鲜辣微酸、鱼头肥嫩鲜美、营养丰富。主食材胖鱼头正是产自中国*大淡水湖鄱阳湖。因**浓厚的赣味而位列**赣菜之*。

3、四星望月：这道菜来自江西兴国，由毛主席亲自命名的一道赣菜。毛主席嗜辣，爱吃红烧肉，众所周知，而这道由他命名的“四星望月”却鲜为人知。

4、余干辣椒炒肉：主要食材余干县当地特产余干辣椒，再配上新鲜的猪肉，口感肉厚皮薄，且肉质细嫩，辛辣适中、营养丰富。无论是做菜还是搭配小炒，都掩饰不住浓浓的鲜辣味，开胃下饭。在江西大街小巷随处可以品尝到的一道佳肴，也被评选为**赣菜系列

5、老俵土鸡汤：属赣菜系袁州菜一支，为江西宜春市袁州区的特色菜肴。因其味道鲜美，还有滋补养身的神奇功效，被列入“**赣菜”之一。老表土鸡汤的主料老俵土鸡为袁州当地特产。其中老俵土鸡蛋也是可以做出美味的菜肴。