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开一家砂锅加盟店选择什么样的砂锅比较好?

2018-05-18 来源: 3158财富黑龙江

开一家砂锅加盟店选择什么样的砂锅比较好?用砂锅烹饪食物具有很多优点,由于砂锅属于陶质锅具,其受热较均匀,煲出来的汤和粥能够很好地保持各种食材的原有的香味,口感上比较好,营养也容易吸收。想开家砂锅店,选什么砂锅好呢?用砂锅烹饪的食物具有很多优点,由于砂锅属于陶质锅具,其受热较均匀,煲出来的汤和粥能够很好地保持各种食材的原有的香味,口感上比较好,营养也容易吸收。

哪么怎样挑选砂锅呢?要想挑选一个好砂锅,首先你要了解砂锅的种类有哪些?

目前市场上销售的砂锅主要分别为:土锅、普通砂锅、耐热锂瓷砂锅、电砂锅等几种。

一、土锅:是生产工艺最为简单的一种砂锅,原料由普通陶土制成,砂锅表面没有施加瓷釉,成品烧结温度在 600--800摄氏度之间。故土锅表面粗糙、强度低,属于低端的砂锅产品。产品主要有:煎药砂锅、土豆粉砂锅、米线碗等等。

二、普通砂锅:是大家最常见的砂锅,具有几千年的历史,其选料较土锅更为精细包括石英、长石、粘土等原料,产品烧成温度在800--1000摄氏度之间,表面都施加了瓷釉,并有彩绘图案。无论外观和强度都较土锅有很大提高。

三、耐热锂瓷砂锅:属于新型餐具,由于在陶土中添加了锂辉石(天然无毒,广泛用于陶瓷行业)使得普通砂锅的耐热性能大幅提高,产品外观也更为精细。市面上销售的耐热砂锅、耐热煲等等,都属于锂瓷砂锅。

锂瓷砂锅可以短时间用文火干烧(如加水要加开水),使用寿命长,外观时尚美观,价格是普通砂锅的一到两倍。

四、电热砂锅:原来与电饭煲一样,只是内胆采用紫砂锅制成,但锅盖还是金属制品。电砂锅的使用方法很简单,与普通的电饭煲相同。

了解了各种砂锅的种类后,再告诉大家具体怎样选砂锅:

在拿到一款砂锅后,首先看一下砂锅的外观是否圆而均匀、完整无裂缝。其次要看一下砂锅盖是否严密,可转动一下砂锅盖,看是否缝隙太大。最后,用砂锅盖或金属物轻敲锅体,听声音是否清、亮、脆、长(声像时间)。

以上这些都是砂锅相关的专业知识,希望您过后能帮您挑选一个好砂锅。

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