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麻辣凉粉是四川的一道特色美食，深受广大朋友们喜欢。特别是在夏季，夏日炎炎不想吃饭，做上一个凉粉，熬上一锅稀饭，就是***的了。夏季的天气，当然需要点开胃小菜，现在3158 **黑龙江的小编就为大家带来这道开胃凉菜：酸辣凉粉。
酸辣凉粉所用材料 材料：绿豆淀粉60克、水650毫升 调料：老干妈豆豉辣酱1汤匙、辣椒油1/2汤匙、醋1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、香油1茶匙、蒜泥5克、葱丝适量 酸辣凉粉的做法 1.绿豆淀粉加水调成稀糊，要调到粉没有结块为止 2.将稀糊倒入锅中，小*烧开 3.中途不停搅拌，直到淀粉糊变透明关* 4.倒入大碗里，碗里可适当涂点食用油好脱模，晾凉后切块就可食用(可放入冰箱冷藏2小时口味更好) 5.调料汁：把除葱丝之外的调料放入一个小碗内(可按口味适当调整) 6.把调料汁淋到切好的凉粉上，放上葱丝，就可以吃喽
