美食诱惑特色东北菜团子

2013-09-09来源 : 互联网

　　玉米面是东北*常见食物之一，因为其口感没有面粉细腻被称为粗粮，聪明的东北人为了将粗粮做的更可口，于是变着花样的将玉米面做成各种形式的主食。东北菜团子基本上家家户户都会做，***的粗粮细作，下面小编就为大家带来特色东北菜团子的做法。

　　东北菜团子用料：玉米面、小麦面粉、酵母、白萝卜、食盐、鸡精、葱、虾皮、植物园、水、姜粉　　东北菜团子的做法　　1.玉米面和白面混合，酵母加少许温水混合均匀，倒入面粉中，再一点点加入温水，混合至面团粘合不粘手为合适　　2.将和好的面团盖上盖子或蒙上保鲜膜，放到温暖处发酵两个小时至两倍大　　3.白萝卜去皮擦丝，加少许盐拌匀至出水再挤干　　4.加虾皮、葱末、姜粉、白胡椒粉、盐、鸡精、熟油拌匀成馅料　　5.发酵好的面团根据发酵程度可以加少许碱面揉和均匀，静置一会儿　　6.揪一小块玉米面团，用手压扁，怕粘手的话，手上可粘少许干面粉　　7.左手托着面皮，放入馅料，右手握住面团向上推拢至收口粘合　　8.面案上撒少许干粉，将面团合口向下，放到面案上，用双手将面团团圆　　9.将包好的菜团子放入蒸锅中，大*蒸三十五分钟，继续焖十分钟即可

免责声明：内容来源于网络，本站不保证所有内容的完整性、真实性和准确性，如有侵权请及时联系，我们核对情况属实，对该内容进行下架删除。[删除申请]