辽宁特产——伊斯兰烧饼

2015-04-12来源 : 互联网

特产名称：***烧饼
特产产地：辽宁锦州
***烧饼图片：
***烧饼介绍：
***烧饼
烧饼是一种普普通通的食品，但是，如果品尝了义县***烧饼，就会发现它有不同寻常的0力。这种烧饼用料严格，制作精细，配料、和面、*候，都有*到之处，做熟的烧饼色泽金黄、酥松起层、香脆适口，成为当地老少皆宜的食品和馈赠亲友的佳品。
这种烧饼的原籍并不在义县。解放前，义县**胡海潮，为了谋生，经人介绍来到锦州北街杨家烧饼铺学手艺。有**，东北军的一位师长领着几个信仰***教的外国人，来杨家烧饼铺吃烧饼，他们边吃边连声叫好。此事一传十，十传百，这样杨家烧饼辅也就扬名全城了。不久，杨家烧饼辅就改名为“***烧饼铺”。
日伪时期，胡海潮回到义县与马贺仁、马广太合伙开设了“三友饭店”，同时挂出“***烧饼”招牌。这一传统的技艺后来由马贺仁继承发扬下来，现已形成七种风味的烧饼：甜香酥松的白糖南桂馅烧饼；香甜酥焦的玫瑰烧饼；香甜酥脆的豆馅烧饼；酥脆醇香的澄沙烧饼；酥香适口的牛肉馅烧饼；酥脆咸香的油盐烧饼和外焦里酥的盐馅烧饼。这七种烧饼同出一宗，但风味各异。

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