东北美食食谱

东北菜是指东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部的烹饪菜系，东北菜的形成过程也融合了一些中国其他菜系和汉族饮食的特点。东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、*候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，烹调方法长于熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖、，以溜、炸、酱、炖为主要特点，东北菜讲究吃的豪爽，吃的过瘾。下面小编给大家带来东北菜的食谱(仅代表小编的个人认知)。

小鸡炖蘑菇、东北大拉皮、鲶鱼炖茄子、酱骨架、五香鸡肉卷、大骨棒、拔丝香蕉、大鹅炖酸菜、纸锅八珍菌、红血肠、*腿白菜、糖醋苦瓜、鱼头泡饼、木耳山药、烂糊白菜、拌肉皮丝、木须柿子、酥烂蹄筋、红烧鹿肉、肚岭香辣鱼、**肉丸、黄瓜羊肉、四喜烤麸、红烧狗肉、素双脆、蒜泥豆角丝、山水特色骨头煲、熘肥肠、姜葱煀鲤鱼、清蒸人参鸡、菊花肥肠、肘子肉拌黄瓜、凉拌青椒丝、青炖白菜、五香酱牛肉、清炸里脊、雪里蕻炖豆腐、软炸鱼、红桥羊肉、葱爆肉片、西红柿焖牛肉、猪肉炖粉条、赛过鱼、麻辣狗肉、焦炸瓜丝、白肉血肠

松仁香肚生菜包、糖醋黄瓜、炸芝麻虾、红椒炒腊肉、炒小豆腐、酸菜猪肉炖粉条、酸菜鱼、排骨炖油豆角、乱炖、*腿蚕豆、酸菜藕片、鲜蘑菇炖豆腐、鲫鱼过河、红烧肘子、腌雪里蕻、西红柿炒肉片、酸菜白肉、双菇青笋雪腐、松仁粉丝、山椒拌白肉、烤双方、干煎蒜子大虾、金香大蒜、关东煮、酸菜炖生熟肉、山珍炖猪蹄、家常豆角烀饼、小鸡炖榛蘑、东北酸菜、鸡粒雪菜炒豆干、芥末鸡条、桂花虾米炒粉丝、蟹粉辽参豆腐羹、鸭腰烧口蘑、三鲜鱼肚、麻酱紫鲍、酱瓜炒肉丝、炸香椿鱼、花瓜炖鸡、蒜瓣烧田鸡腿、葱油蚕豆雪菜、木樨柿子、干煸蘑菇松、蝶夹牛仔骨、喜庆头碗菜、扒大肠油菜、鸭血肥肠煲、盐水黄豆、彩珠牛宝、大肠生炒咸酸菜、烩酸辣干丝、鸡汁鱼肚、烹肫肝、赛熊掌、腐乳灼菜心、五味白肉、芋丝鹿排、水晶虾冻、红蘑木耳炒鸡柳、泡酸菜烧鸡、怪味白肉、冻豆腐炖鲢鱼、芙蓉鸡片、炝柿子椒、炭烧肉、酒炖肉炖豆腐、腊笋千张肉、茄汁草鱼片

凤尾桃花、翠筒酱烧肉、宝黄丝瓜、白玉甘甜姜薯、浓香鸡块、香菇干贝烩豆腐、金酥菜花、蒜烧平菇、牛膝蹄筋、高丽香蕉、薏米炖猪蹄、毛豆闹鸡、辣味肉皮冻、鸳鸯戏飞龙、香芋盒、珍珠芋丸、酸菜粉丝冻豆腐、羊蹄炖鲃鱼、香芋炒刀豆、苦瓜烧肉、熘花胗、生焖狗肉、白煮肉、枣香南乳肉、南瓜酒焖肉、砂窝鱼头豆腐、大团圆、锅烧小蹄膀、蜜汁叉烧、拌松花蛋、酸菜鸭、鳝丝拉面、竹网里脊、蒜味爽肚、酸菜鱿鱼、菜松牛肉丝、油白菜卷、芝麻小白菜、烩肥肠、菠菜蛋蓉、排骨炖酸菜、三鲜蘑菇、菜心炒猪肝

炸田鸡腿、自制血肠、腐乳生菜、冬菇烧菜花、滑炒鲜蘑肉片、黄焖鲇鱼头、辣鱼粉皮、野山椒牛肉丝、麻辣白肉、韭菜干丝、蜜汁金腿、滑蛋牛肉片、油焖白菜、东北酸菜、芹菜鱼丝、聚德烤肉、酸辣萝卜丝、蛋泡银鱼牛肉、红烧白萝卜、笋干烧肉、绿豆芽拌干丝、炒包菜心、酿黄瓜、老锅泥鳅、麻油酱萝卜、软炸虾、炝绿豆芽、酱汁四丁、上汤大白菜、什锦瓜丝、素扒菜花、榨菜肉丝、粉皮鱼头、金丝牛肉、青椒鸡丁、炖鱼、爆煎鲤鱼、兰花熊掌、舌战群儒、鳖炖羊、水晶鸭方、酸菜五花肉汤、酸菜粉、土豆炖豆角