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关于提拉米苏(Tiramisu)的起源，至今还存在争议。最被众人熟知的应该是源于意大利，一位士兵上战场前，心急如焚的爱人因为没有时间烤制蛋糕，只好手忙脚乱地胡乱混合了鸡蛋、可可粉、手指饼、甜酒做成一个速成的蛋糕。虽然制作仓促，但蛋糕却甘香馥郁、嫩滑可口，并满怀着爱人的深深情意。因而提拉米苏的其中的一个含义是“记住我”，喜欢一个人， 跟他去天涯海角， 而不仅仅是让他记住， 所以，提拉米苏还有个含义是“带我走”。传说中提拉米苏是一款属于爱情的甜品,吃到它的人,会听到爱神的。

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莫菲提拉米苏西式蛋糕提拉米苏一直是人们钟爱的西式糕点之一，它以香醇浓郁的口感，将Espresso的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，柔和在一起。让享用它的人能在感受它甜的同时也能感受到酒味的香浓，这是一种演绎到极致的享受。目前提拉米苏的种类真是数目繁多，不管是最原始的口味，还是加入了其它的材料研发否认新口味，都获得了大众的喜爱，提拉米苏就是有这样的魔力。

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莫菲自然也不会错过这样精致又地道的西点。今天莫菲的提拉米苏，沿袭了传说中满怀的爱意，更在做工上精雕细琢，通过多少次累计实践，特殊调制的糖水需要加热到116度，同时需要用高压来避免糖水气化，再将糖水倾倒在打发的配料上，直接烫熟，保持它的蓬松。只有在这个温度，制作出来的提拉米苏才能在蓬松度和口感上达到最好。

而后通过严格的低温处理，将马斯卡布尼与布莱本红酒的浓郁封存其中，最后配以高纯度的可可粉，制成莫菲认为最好的提拉米苏。

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轻轻放入口内，高纯度可可粉特有的苦涩味道，给味觉带来极大的冲击力;接踵而来的是香甜爽滑的马斯卡布尼，夹带着布莱本红酒的陶醉酒香;这是齿边触碰到了特制手指饼的疏松。味觉被提拉米苏拉到了两个极端，从苦涩到甜蜜，还夹杂着陶醉和轻松，让人回味无穷，如同触碰恋爱的感觉。恋上莫菲的提拉米苏，给你和他最浓的爱意。