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原料主料:猪手4个辅料:煮肉料1包茶叶20克白糖30克土豆炖骨头调料:
详细步骤熏猪手做法
1猪手四个,清洗干净,中间剖开,放到高压锅里,加煮肉料.少量盐还有水,大*压15分钟。凉了后捞出来掰成小块。
2铁锅放少量油和白糖,熬到白糖变褐色的时候把猪手倒进锅里,加酱油和少量水,小炖一会,汁收干即可。
3拿一张用过的锡纸,上面撒上白糖和茶叶,为什么用锡纸呢,因为熬过糖的锅特难刷,而且特黑。放上帘子将猪手皮朝下摆在帘子上,盖上锅盖后用*烧至冒黄烟时关*,熏三分钟即可。
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