美食嘉鱼：吃不完的美食，嘉鱼地方美食大搜罗

俗话说“民以食为天”，在旅游活动中“吃”无疑是排在**位的。我们到一个地方旅游，一定会品尝下当地的特色美食。嘉鱼有哪些地方特色美食，来嘉鱼后吃些什么，闲游君为您整理嘉鱼美食系列将会为您一一揭晓。

嘉鱼人*喜欢食用藕带，古代就有采食藕带的习惯。莲藕种植非常普遍，大到湖河港岔、小到沟渠池塘都有。珍湖是《舌尖上的中国》的开镜之地，斧头湖曾是央视少儿栏目《大手牵小手》的外景拍摄地，黄沙湾是纪录片《挖藕人》的制作地，还有很多荷塘更是游客婚纱摄影、划船采莲的*选之地。每当莲藕种植到二三年后，藕带在水下就像藤蔓一样疯长，种莲人为了疏苗保收成，就将过密的藕带采摘食用。

嘉鱼人吃鮰鱼由来已久。相传，当年唐玄宗南巡经过沙阳堡(嘉鱼古名)，尝到了当地渔民进贡的鮰鱼，连声赞叹：“佳鱼、佳鱼!”，我们嘉鱼也因此得名。素有“锦绣江南，鱼米之乡”美誉的嘉鱼县境内湖泊众多，水产品以鲜鱼享有盛名，又有“鮰鱼之乡”之称。

十样菜，是不少于10种菜品炒制而成。它的食材主要有白萝卜、胡萝卜、藕丝、荸荠丝、竹笋、榨菜、白线粉、千张、百合、黑木耳、黄花菜、香芹、大蒜等，具体种类、比例可根据自己的喜爱灵活配搭。大锅里热油一烩，五彩斑斓，飘着异香，咸淡适中，吃口不腻，成为筵席上*为惹眼、适口的下饭菜。簰洲人民以祈十全十美、吉祥如意，又称为“十样菜”，造就了深厚的文化底蕴。

簰洲圆子分为白圆子、珍珠圆子、生炸圆子、鱼氽等。通常说的簰洲圆子指的是味道纯正、风味*特的鱼肉白圆子。随着簰洲人闯南走北，簰洲圆子也走向四方。嘉鱼县城因为与簰洲人相亲、地相近，簰洲圆子的做法也相当地道。诸如耿氏鱼圆、夏师傅等很多簰洲厨师，**的手艺在嘉鱼城区很有名气。