长治有什么特产 长治特产介绍

产于山西省沁县(古称沁州)的一种小米。该米品质优良，*具特色，食之甜香松散，非常可口，由于具有高营养价值，被誉为“小米**”。是我国四大名米之一。“沁州黄”小米在1919年参加印度**博览会便饮誉海外。在国内连续被评为一级小米，获“全国*佳小米”称号。

小米“沁州黄”为什么叫“吴阁老”呢?这里还有一段传说:相传在明代时，沁州檀山一带有座古庙，庙里住着几位和尚，生活清苦，免不了忍饥挨饿，他们看见庙周围的土地荒芜，就开垦出来，种上了糙谷。经过几年的精心栽培驯化，糙谷发生了神奇的变化。

核桃核桃素称黎城“四大宝”之一。黎城县盛产的长圆绵核桃，为黎城“四大宝”之*，其果实中大，呈长圆形，果壳稍薄，表面较粗，出仁率和出油率高，并可取整仁，品质上等，味香可口，营养价值较高，是一种富含营养的干果。核桃仁一般含油量70%左右，高的达75%以上，为大豆的3.4倍，花生的1.6倍，油菜的1.9至3.4倍，可称“油料大王”。核桃油是干性油，清香可口，为**食用油。核桃仁还含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维素、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸等营养成分。

主产于长*，因该地古称上党，故名党参。党参以根入药，具有补中益气的功能，可*多种疾病。以党参为主药，可配制多种**。 党参与人参同属于补气类**。 党参与人参功效相似， 而药性平和， 不燥不湿， 不寒不热， 中老年人用之较人参更为有益。 党参虽然可以作为人参的代用品使用， 但从植物学分类来讲两者有着较大的差异。 人参为五加科植物人参的干燥根， 而党参为桔梗科多年生缠绕草本植物党参的干燥根， **材品种有明显的区别。