酸里透甜的北方糖葫芦

　　不止北京才有冰糖葫芦，冰糖葫芦是北方冬令的风味食品，深受人们的喜爱，它在冰城的大街小巷，形成一道别致的风景线，给冰城的生活增添了*特的色彩。红红的山楂，外面裹着一层脆脆的、甜甜的蜜糖，在过年的时候人手一串，别提多喜庆了。冰糖葫芦是小朋友*喜欢的零食，诱惑的红让人抹不开嘴，酸酸甜甜营养有美味。　　糖葫芦主要是由山楂和白糖做成的，山楂含有山楂酸、酒石酸、柠檬酸、皂甙、果糖、维生素C、蛋白质、脂肪油等多种成分，具有强心、扩张血管、降低血压的作用。对*疗心绞痛和冠心病有一定功效。山楂尤其可助消化、利肠胃。　　李时珍在《**纲目》中写道：“山楂消食健脾，行气疏滞。凡事物不化、胸腹胀满。食后嚼二、三枚**，别有消肉积之功。”而蘸了糖以后的山楂，其作用更大。着大概就是冰糖葫芦产生的原因。在哈尔滨冰雪节期间，一串串红艳艳的糖葫芦摆在各食品摊床上，“又甜又脆的糖葫芦”的叫卖声不绝于耳。无论是本埠人还是中外游人，都愿意品尝它。那又酸又甜，爽爽，凉凉沁沁的小食品，常常博得赞扬声。