黑龙江名优土特产 鳕鱼

黑龙江名优土特产，鳕鱼。鳕鱼是漠河特产的可贵冷水鱼之一，用它炖豆腐，可谓营养丰富，鲜上加鲜。鳕鱼是全世界年捕捞量*大的鱼类之一，是具有重要的食用和经济价值。接下来，我们一起来看看黑龙江名优土特产之鳕鱼！

鳕鱼属冷水性底层鱼类，为北方沿海出产的海洋经济鱼类之一。其肉质白细鲜嫩，清口不腻、世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类。在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，除鲜食外，还加工成各种水产食品，此外鳕鱼肝大而且含油量高，富含维生素A和D，是提取鱼肝油的原料。

而这道菜季节性斗劲强，夏秋鳕鱼肉肥，且打捞量多，40元摆布就吃的到；若是是冬季，河面冻结，鳕鱼就很是可贵，而且肉斗劲少，菜价也要响应贵些，差未几60元摆布一沙锅。