明水陈醋

2014-06-06来源 : 互联网

  明水陈醋

  陈醋以高粱为主料,先插手多量酒曲,采用低温酒精进行发酵,而后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵。一半醋醅进行熏醅,此外一半醋醅进行淋醋,以所得醋液再浸泡熏醅,淋得新醋。新醋再经夏日伏晒、冬季捞冰的**陈酿和浓缩工序,*后制成。老陈醋呈浓褐色,液态清亮,味道香醇,存在少沉淀,贮放时刻长,不轻易变质等特点。不单是调味佳品,更可供药用,对高血压、肝炎、皮肤病存在必定**和预防浸染。

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