原料主料:五花肉300克芋头450克辅料:干辣椒2颗姜3片花椒10粒八角
2粒白糖老抽盐料酒各一匙调
详细步骤芋头烧肉做法
1五花肉切2厘米左右的块芋头去皮洗净泡在水里。把五花肉丁焯水,水中放入一匙料酒。炒锅烧热放入五花肉丁煸炒。
2把肉放一边。放入干辣椒姜片八料花椒爆香。放入糖,再加入老抽把肉炒上色。"煸出油。然后取出一部分油锅内只留底油。把肉放一边。放入干辣椒姜片八料花椒爆香。放入糖,再加入老抽把肉炒上色。
3加入芋头翻炒上色后加入没过食材的水,大火烧开转中火。汤汁收过半时加入盐调味儿。大火收汤后起锅。