北国之春黑龙江篇-提前备战年夜饭

对于年夜饭，各地都有不同的习俗和口味。东北人的年夜饭大碗喝酒、大口吃肉，春节菜谱上的“四大件儿”鸡、鱼、排骨和肘子，吃的是豪爽和洒脱。如今的东北年夜饭，在食神们的精工细作和改良后，变的更加精致，吃出了品味。

东北是个大家庭，在饮食习惯上东三省是有很多相通的地方，不和国内的其他省份那样，饮食习惯相差甚远，甚至一个省份从南到北或者从东到西连菜系都能变好几次，但东三省在饮食上仍然存在着差异，黑龙江是东北*北端的省份，维度高冬季漫长，加上与俄罗斯接壤，饮食习惯上有不少俄罗斯的风格，我们来看看黑龙江年夜饭上都有什么特色的**菜吧。

哈尔滨的红肠在制作是用到了果木熏制，有俄罗斯风味，正宗的红肠带有淡淡的果木香，是黑龙江人难忘的味道，逢年过节不可缺少的卤味。

这道菜做起来有一定难度的，锅包肉外酥里嫩，甜甜的味道总是让人深陷其中无法自拔，为了让年夜饭餐桌上的小孩子们开心，家长们总是会做出美味的锅包肉让孩子们大块朵颐。