黑龙江特色美食 干炸岛子鱼的做法

黑龙江特色美食，干炸岛子鱼的做法。岛子鱼又称其白鱼，生长在吉林松花江、黑龙江等地区，属于野生鱼种。别看体型长，肉却很厚实;两侧银白，背体呈青白色，故称为白鱼。接下来，我们一起来看看黑龙江特色美食之干炸岛子鱼的做法！

不仔细看，和黄花鱼很像，但要比黄花鱼刺多些，不过味道比黄花鱼鲜美些。岛子鱼适合干煎或干炸，炖煮远没有煎炸好吃。一把盐提味，料酒去腥，牛奶提鲜，简单美味。岛子鱼味甘，更适合春秋季食用。有开肋，健脾，利水消肿的功效。

那么，你知道干炸岛子鱼的做法吗？

**步：岛子鱼清水洗净后，用刀在鱼身上划两刀，放入盐，再加料酒和牛奶；

第二步：加少许白糖搅拌均匀腌制20分钟；

第三步：锅内倒植物油，油开前在鱼身上放干淀粉，再次拌匀；

第四步：油开后，放锅炸制金黄色捞出即可。

如此美味的干炸岛子鱼就这样做好了，怎么样？你学会了干炸岛子鱼的做法了吗？如果你还想了解更多的黑龙江特色美食信息，尽请关注3158**黑龙江！