火锅试吃玉林串串香

涮串一直是年轻人的*爱之一，热气腾腾的麻辣锅底，各式的小串串，有荤有素，涮起来真是超级过瘾。这从四川流传过来的草根美食，成为冰城人聚餐、约会的*选。于是，饕客群内的第六次试吃也选择在哈西万达附近的“玉林串串香”进行，就让咱来尝尝有啥不一样!

这次品鉴会共八个人，大家早早就到了集合地，对着充满四川本地特色的装修和亮堂干净的自选区一顿拍。在召集开始，群友“我的媳妇是大宝”就摩拳擦掌：“我在四川当过兵，从不吃辣到爱上辣，敢说非常了解四川*锅!”待锅一端上桌，“大宝”立刻凑到翻腾着各种草药底料红彤彤的锅底前大喊：“对!就是这个味!”

夏经理为我们介绍，串串香是*锅的另一种形式，也是四川的传统小吃。*初只是简单的豆干、肉丁和青菜，可以当零食边走边吃，如今人们对卫生和环境的要求越来越高，就有了升级版的串串香：辣度可选、菜品更多，*关键的是——经过草果、丁香、枸杞等十多种**药熬煮的锅底，不仅涮烫出来的菜品口感好，而且底汤鲜美，解辣解燥，不用担心上*，还可以起到补充钙质、保养滋补、开胃顺气的功效。

“每天我都要自己熬油，花上三四个小时的时间炒底料，草药十多种，小料就更多了，这样才能**口味。”大厨小李师傅介绍说。别看这位从重庆来的小李师傅才19岁，因为家人一直从事四川*锅的相关工作，他从小耳濡目染，练就了一身“炒料”的好本事，虽然在后厨年龄*小，但人人都服他。

“恩，这个鸳鸯锅，清锅很鲜，辣锅很醇，越吃越给力!”大盈评价道：“还有这个牛肚，和外面卖的感觉不一样，大小适中，软硬也适中，配这个油碟一级赞。”夏经理竖起大拇指：“真识货!这个牛肚还有玉林牛肉和掌中宝，都是我们亲自腌制，改刀成的，别的地方都吃不到咱这个味!”

群友“尚尚”对这里一直赞不绝口，“下次和朋友聚会我就想选在这里，环境好，价格实惠，关键是很节约，吃多少拿多少，既卫生又不会浪费!”“对，这就是我们饭店的宗旨——请客人吃多少拿多少，杜绝浪费。”夏经理点头道。

开心的聚会总是嫌时间短暂，好在店家还贴心地给每人送上一碗酒酿小圆子，得到了一致的好评，于是在甜甜微带酒香中我们结束了这次试吃。