黑龙江美食你了解多少?

黑龙江省物产丰富，烹调原料门类齐全。人们称它"北有粮仓，南有渔场，西有畜群，东有果园，一年四季食不愁。"黑龙江位于国家的*东北地区，而*特的地理位置以及肥沃的黑土地也造就了黑龙江地区*特的饮食文化，下面小编就来给大家介绍一下，比较具有代表性的黑龙江地区的美食小吃。

锅包肉

说到锅包肉，大家也许会产生疑问，这不是东北名菜么?锅包肉好像不仅仅只有黑龙江才有吧?当然，锅包肉现在的确是整个东北地区的名菜，但是，追根溯源的话，锅包肉起源于黑龙江，然后逐渐发展到整个东北三省，现在已经成了全国上下都知道的东北名菜。

锅包肉起初叫做焦溜肉条，在接待俄罗斯外宾的时候，为了迎合外宾的口味，将其改成了酸甜口味，这么一改，也就让哈尔滨成了锅包肉的发源地，创始人郑兴文称其锅爆肉，然而在外宾点菜的时候会有口音问题，也就衍变成了现在的锅包肉。

哈尔滨红肠

红肠，也称里道斯，是一种原产于**立陶宛的香肠。因颜色*红得名。中东铁路修建后，引进中国，成为东北地区特产，以哈尔滨所产红肠*为**。口感细腻，鲜美的哈尔滨红肠配上大列巴一起食用别有一番风味。

大列巴

大列巴，是由俄语翻译过来的，也就是面包的意思，是从俄罗斯传到中国，现在是哈尔滨一绝，大列巴呈圆形，重量大约在五斤左右，相传以前的**人每个农庄只有一个面包炉，所以每个家庭只能定期去烤面包，所以制作的面包特别大，久而久之也就演变成了今天的大列巴。这种大面包香味浓郁，口味微酸，一般都会用红肠就着吃。

马迭尔冰棍

哈尔滨**大街的特色冷饮，不管是夏天还是寒冷的冬天，当地人都会选择来上一根马迭尔冰棍。马迭尔品牌(Modern)由法籍犹太人开斯普于1906年在哈尔滨创建，距今有100多年的历史。

得莫利炖鱼

这道菜出自于哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村，距今已经有一百多年的历史，由于村子紧靠松花江，村民以打渔为生，所以这道菜也是当地的特色菜肴。