黑龙江大庆那些个你不能错过的味道!

2018-04-20来源 : 互联网

大庆是一座移民城市,在会战初期,人们从祖国各地汇集到了一起。海纳百川,大庆的文化也是包容的,人们带来了各地的特色美食,在大庆又融合出了****的大庆韵味。

大庆地方风味菜,简称百湖菜,以烹制肉菜和淡水鱼鲜技艺见长,讲究口味的香醇、鲜嫩、爽润,咸淡相宜,以鲜、香、清、补著称,具有浓厚的北国风情特点,形成*特地域风味特色,是黑龙江烹饪艺苑中的一枝新秀。

会战1959饭店

会战1959饭店中弥漫着浓浓的油田工厂风格,服务员身穿背带裤工装,端着上菜用的搪瓷缸子,穿过陈列满采油设备的长廊,一路将饭菜送来,这一切,与油田文化浑然天成。会战饭店的宗旨是体会大庆的事儿,品尝熟悉的味儿。打造会战饭店的初衷就是对那光辉年代和城市精神的一种纪念,将石油人的精神融入到餐饮文化,让人们从陈设和菜品中回忆和感受大庆*有的会战文化。

庆瑞创业酒店

庆瑞创业酒店推出的会战套餐,每个菜品里都有一个感人的会战故事。拿生米熟饭这道主食来说,背后有铁人王进喜的粗中有细的故事。在石油会战的艰苦岁月里,石油钻工找对象也成了铁人的一块心病,而这时1205队的一名技术人员与他老家一位发小产生了恋情,而这名姑娘来大庆看望男朋友时,还是觉得钻井工人艰苦下不了决心,铁人王进喜知道了这件事后,就将他们两人安排在一个野营房工作,让炊事员将高粱米饭放上几粒生米寓意深刻,让他们日久生情,*终走到一起,现在他们已是儿孙满堂,光荣退休。

一口猪餐厅

全猪宴主要有选用猪*“精华”的八个部位的肉煲成全猪汤,蒸猪红、猪杂,红烧肉等,配吃一些青菜和家腌酸菜。全猪宴,不仅是东北春节民俗体验之宴,更是绿色生态宴。一口猪是大庆***的酒店,以品质为根基,力求将菜品回归东北杀猪菜原始的味道,让顾客品尝到****东北农家的味道。一口猪餐厅选用的猪肉来自指定供应商,一口猪有自家的渔场、蔬菜大棚,烧酒也是自家烧制的。

阿木塔蒙古风情岛

来到大庆,你一定要到阿木塔体验那一整套全羊宴的仪式。在充满风情的蒙古包里,大家推杯换盏,主人用草原蒙古族招待贵宾的*高礼遇烤全羊招待客人。粗犷庄严的蒙古民歌以后,整只的烤全羊被服务员推到宾客的面前,蒙族主持人挥舞着双手,用充满磁性的蒙古语言唱颂词,敬献哈达。烤全羊选用杜尔伯特草原上的肥羊,宰杀后用多种调料煨制,经特制炉具烘烤三小时以上。出炉后的全羊色泽金黄,口感香脆,肉质鲜嫩,浓香四溢。

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