酸甜可口的黑龙江勃利蓝靛果

黑龙江勃利蓝靛果是世界*****绿色野生食用浆果，有“果中**”美称，含有17种氨基酸，占人体必需氨基酸总量的40%。勃利蓝靛果可生食，又可提供色素，还可酿酒、做饮料和果酱。花蕾、果、嫩枝可入药，清热解毒。

黑龙江勃利蓝靛果颗颗蓝紫色、椭圆形的浆果像玛瑙石般可爱，令人垂涎欲滴，若摘下一颗品尝，顿觉味道酸甜可口。浆果味酸甜，含7种氨基酸和维生素C，可生食，又可提供色素，还可酿酒、做饮料和果酱。花蕾、果、嫩枝可入药，清热解毒。

蓝靛果忍冬的果实多浆汁，种子极小，出汁率高，是制作饮料的**原料，经常饮用这种饮料，能调整人体机能，调节血压，具有减缓衰老的作用，被誉为“饮料**”。

那么，你知道蓝靛果可以制作出哪些美食吗？接下来，跟着小编的节奏一起来看看吧！

拌冰果：买回的蓝靛果不用清洗，放在保鲜盒里冷冻可保存数月，想吃的时候取出来，一点要趁冻清洗，放在底部有孔的容器里，用清水冲洗几遍，控一控水分，拌入白糖或蜂蜜，放入冰箱冰镇一会更爽口。

榨果汁：洗净的蓝靛果半杯，加 1杯矿泉水或凉开水，再加适量蜂蜜榨成果汁，也可再加点香蕉、苹果、桃等水果。

做果酱：蓝靛果洗净，控干水分，放入白糖拌匀腌制， 1小时后腌出果汁。熬果酱*好是用不锈钢的锅，锅内放入冰糖、檬汁，大*熬开，转中小*熬至收汁，用时25分钟左右。果酱温度晾至80--85度装瓶，不要装满瓶，留出 2公分封倒置，待果酱晾凉后将瓶子正置过来，放进冰箱冷藏。取食果酱的用具一定要干净，吃多少取多少，取后及时封瓶。

果酱的另类吃法：取 1勺果酱拌入原味的酸奶中，取 1勺果酱拌入原味的冰激凌中，烙果酱饼，蒸果酱包。