黑龙江特色美食推荐 冰糖雪蛤的做法

黑龙江特色美食**，冰糖雪蛤的做法。冰糖雪蛤以田鸡油为主料。将田鸡油用热水焯透，用冰糖炖煮，辅以樱炖、青梅丁等。成品色泽鲜艳、甜而清香，有化痰清*之功效。由于哈尔滨靠近大兴安岭林区，为我国雪蛤的主要出产地之一，虽然名贵，但的确是好东西，**餐厅通常上百元一钟。接下来，我们一起来看看黑龙江特色美食**之冰糖雪蛤的做法！

据《中华人民共和国药典》2000年版一部记载：蛤蟆油“补肾益精、养阴润肺、健脑益智、平肝养胃、，用于阴虚体弱、神疲乏力、心悸失眠、盗汗不止、痨嗽咳血等症。 蛙油具有抗衰驻颜的神奇功效。对人体增高、降血脂、稳血压、抗感冒、嫩肌肤、增强免疫力也有一定效果。另外，如果有冻疮、脚气、水*烫伤，蛙油外敷也有*疗作用。蛙油是一种兼具药用、食补、美容的**营养品。

中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去*的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。补中益气，和胃润肺，止咳化痰。接下来，我们一起来学习冰糖雪蛤的做法！

**步：准备制作冰糖雪蛤的制作材料：雪蛤油(林蛙油、哈蟆油、哈士蟆油)、鲜姜、冰糖、枸杞、芝麻、黄酒;

第二步：取雪蛤油油(长白山中国林蛙油)2克，温水浸泡8—12小时。待哈士蟆油充分膨胀约15-20倍时，去其中血线;

第三步：取发好雪蛤油放碗中，加清水250毫升，加入鲜姜1片，黄酒5-10毫升，冰糖、枸杞、芝麻，置水浴锅中加热20分钟左右即可。

如此美味的冰糖雪蛤就这样制作好了，怎么样，你学会了冰糖雪蛤的做法了吗？如果你还想了解更多的黑龙江特色美食**，尽请关注3158**黑龙江！