夫妻创业开店卖蛋挞月入万元

夫妻创业开店卖蛋挞月入万元，家住内江市东兴区蟠龙路的罗师长教师，每周城市开车到市中区翔山路的一家葡式蛋挞店买蛋挞，由于“这是全内江*好吃的蛋挞，没有之一”。**张桂成说经营这家小店2年多来，像罗师长教师一样的熟客很多，且大多都是特地开车过去买蛋挞。此刻，他扩大经营规模给街边报亭供货后，天天能卖出近200个蛋挞。

草创手工蛋挞店，44岁的张桂成是内江东兴区双桥乡人，之前在浙江台州开了10多年的出租车，妻子何素英也在工场打工。后来夫妻俩规画着想做点小生意，张桂成便在2010年5月去了杭州的一家点心培训班专门进建筑造蛋挞，一年后学成归来，在翔山路开了这家几平方米的葡式蛋挞店。

在开店之前，张桂成和妻子对多家内江蛋挞进行了“查核”。对角力计较而言，他感应沾染自家蛋挞的上风是纯手工建造，“味道斗劲香。”出格是吃过某西式品牌快餐的蛋挞后，张桂成有了自决定决定信心：“比他们的好吃，没有他们的油腻，也没有他们的甜。”

“查核”竣事后，张桂成和妻子从广州、成都等地买来保温柜、不锈钢工作台、搅拌机等设备，“张氏蛋挞”正式上市。

翻开 销路蛋挞卖进街边报亭

开店两年来，张桂成天天早上都是七点起床，初步**的工作——建造蛋挞，一贯做到下午三点多。店肆则由妻子一人据守。当然今朝自家蛋挞遭到了四周居民和学生的快活爱好，但由于地理地位所限，客流量始终没有达到张桂专心目中的标准。

因而，旧年10月，张桂成便把眼力投到了街边报亭上，但愿能供给必定数方针蛋挞给他们。在被**了十几次往后，街心花园公交站牌四周的一家报亭事实下场**售卖“张式蛋挞”。“我给他们说的是以较低的进价供货给他们，也让他们**不赔。”据体味，一年多来，这家报亭天天能卖出七八十个“张式蛋挞”，加上翔山路的总店，冬季生意*好时“张式蛋挞”**能卖出近200个，每个月净收入上万。受捧

获封“内江*好吃的蛋挞”

“**，给我拿4个原味蛋挞。”在四周上班的邓蜜斯，一走进蛋挞店便向何素英报出了本人想要的蛋挞口胃。她说本人是“**内江吃货”，自从一年前共事向她举荐这家的蛋挞后，她几近每隔两天就要过去买一次。“他们家的酥皮吃起来感应沾染出格好，回味无穷。”

据体味，这家店里的蛋挞总共有原味、苹果等七种口胃，价格是3元一个、10元4个，小一点的法式蛋挞是1元一个。“由于这里房租相对市核心来讲便宜一点，所以蛋挞定价较低。我们都是现烤现卖，当天做的城市当天卖完，放久了会影响口感。”张桂成说。