夫妻创业开羊肉粉馆生意火爆

夫妻创业开羊肉粉馆***爆，开店凡是都要找到旺街旺铺才会客似云来，个别稍偏点的处所*的*就少很多了，也有破例哦！兴义市**偏避的“荷花塘巷”我开了一家名叫“刘记羊肉粉馆”的夫妻店，店面不算大，但天天都是顾客盈门。小吃部每个月的收入四万多元，这让很多开着豪华酒楼的人都爱戴不已，一个背旮旯里的小吃店，生意为何这样*呢？

碗分巨细，让顾客吃得欢乐。和很多城市穷户一样，我和妻子俩小时因家里穷，都没上过几天学。*大的理想就是找到一份吃“皇粮”拿“俸禄”的不变工作，但因肚里墨水太少，这个理想没法实现，为此只得靠给人打零工为生。自从儿子上学后，蓝本就很拮据的经济越加困窘。穷则思变，我跟妻子筹商说：“我们还是想编制开间店子吧，此刻老的愈来愈老了，小的也愈来愈大了，两头都需要用*，得想编制挣些*才是啊。靠替人打零工，这日子是超出越穷呢。”

妻子叹口吻说：“是该想些编制了，否则这日子没法过下去了，”“可是开甚么店呢？一没本*二没手艺。”我忧?地说。“开一家羊肉粉馆吧，做这工具手艺门槛不高，口胃就全靠炒酱调制，你父亲畴昔开过羊肉馆，有这方面的经验，你向他就教就会了啊。再说，开粉馆本*也不要很多。”我的妻子启发我说。这切当是条小本创业的好道路，俩口子立即约定开间羊肉粉馆，并对筹备工作作了分工。我负责向老父就教炒酱手艺，妻子则回外家向亲友借*。

俗语说“人亲财不亲”，当然是亲戚，人家借*也要顾及你的家底，所以，厚着脸求遍了亲友，也只借到了5000块*。

本*少，自然租不起闹市区的旺铺，我只获得荒僻的“荷花塘巷”租下一间便宜的小铺面，“荷花塘巷”在兴义市的数条街中，不单很背，而且很窄小，仅容人步行经过过程。妻子剖断否决在这样的背街上开馆子：“做餐饮业，讲究的就是人气，宁可多花点*，也要把店子开到人多的闹市区，在这么一条一天可贵有几小我过路的大巷里开口子，不是明罢着拿*往水坑里丢么？”但我不这么感触，我坚信“好酒不怕小路深”，只要你卖的工具顾客愿意买，是不在乎多走几步路的。

兴义市地处滇黔桂三省区连系部，是个交通关头城市，南宋北住购入很多，自古餐饮业较为发家，仅羊肉粉馆就有上百家竞争很是乖戾。创业主初，“刘记羊肉粉馆”的生意切当很平平。天天的毛收入不到50元*。这一来，我的妻子得理不挠人，说我处事断定，听不进别人的好话，把*往水坑里丢。可我偏不信这个理，我感触生意平平不尽是由于选址不妥，是经营伎俩有问题问题。我把粉馆交给妻子打理，本人以食窖的身份到各家粉馆转悠，功效创造几近所有的粉馆都是用一样大的碗卖粉。顾客毫无选择的余地，不论男女老小，一概每碗三元，有肚量大的汉子，吃一碗不够，老人、小孩和一些秀气的妇女又吃不完。这样既华侈店家原材料，也华侈了顾客的*财。我对本人的这一创造很是欢乐，回去后，请人做了一块牌子放在店门前，上面写道：“刘记羊肉粉，大碗3元，中碗2元，小碗1元。”有顾客进店，可以遵守本人的肚量选择巨细碗。我是个很是讲诚信的人，我不断警告手下员工，待客必定要诚恳，顾客进店：必定要先问清客人要大碗还是小碗，切不成替顾客作主意。对顾客要混为一谈，长幼无欺。有一次，店里—来了一家5口，伴计未先听取顾客定见，一概给烫了3元的羊肉粉，功效奶奶和孙子只吃了一半，这事让我知道后很是赌气，我峻厉地攻讦了那位员工，对未吃完的两碗粉只收了2元*。那时那位伴计想欠亨，感触她这样做，也是为了给老板多挣点*，可老板却不领情。我以此事为案例教导员工说“经商的方针是为了尽可能多地*，但要取之有道，不应*的*绝不能*。”

就这么简略地把碗分巨细，却把顾客由被动酿成主动，不单尊重了顾客的自立权，而且在巨细碗的对照中，让顾客真实地感应沾染到本人切当是花一分*买到一分货，没有了怕挨宰的戒心。兴义人都有一家人一路外出吃早餐的习惯，到刘记羊肉粉馆吃早餐，大人小孩可以各取所需，象在家里一样便利又俭仆，所以很多家庭都愿意多走几步路，绕道到“刘记羊肉粉馆”来吃早餐。“刘记羊肉粉馆”的生意是以日渐*红起来。