东北松子

开口松子又叫东北松子，也叫东北红松子，多产于我国东北地区。故称之为东北松子。开口松子又分为手工开口的松子和药物开口的松子，市面上很多药物开口或则油炸开口的松子。但是比较起来还是手工开口的松子营养价值高一点。

东北特产开口松子就是将成熟的红松种子。经过加工处理后。形成的一个开着口的松子。开口松子在食用时非常方便。过去想吃到松子要很麻烦的。现在有了开口松子。大家就能轻松的享受大自然的美食了。

松子性温味甘。具有养阴、熄风、润肺、滑肠等功效。*风痹、头眩、燥咳、吐血、便秘等病。《日华子**》载“逐风痹寒气，虚羸少气，补不足，润皮肤，肥五脏。”《玉楸药解》载“润肺止咳，滑肠通便，开关逐痹，泽肤荣毛。”可见常食松子能延年，美容。凡脾虚便溏、肾亏遗精、湿痰甚者均不宜多食。

开口松子的生产过程虽然比较简单，但对原料的挑选却有严格规定，严禁使用发霉变质和颗粒不饱满的松子。**厂家生产开口松子大多数采用东北林区的**红松子，原料经过机器筛选后，*先要用清水浸泡和打磨。松子在打磨时，不允许加入滑石粉等任何添加剂，打磨后的松子要求表面干净光滑。加工开口松子*关键的环节就是高温蒸煮，蒸煮时要求温度控制在100度左右，蒸煮时间30分钟以上，经过高温蒸煮的松子在杀灭细菌的同时，表皮不使用任何添加剂就会自然变软、开口。经过这样处理后的松子还要经过炒制和严格筛选，剔除颗粒小或没有开口的松子，经过检验合格包装出厂。

现代研究：松籽仁是一种营养价值较高、应用十分广泛的天然绿色食品。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A和E，以及人体必须的脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸，还含有其它植物所没有的皮诺敛酸。它不但具有益寿养颜、祛病强身之功效。经常食用可预防心脏病;降低血脂，软化血管.还具有防癌、抗癌之作用。它具有益寿养颜，抑制花粉症和降血糖消除疲劳等功效对脱发、皮炎、支气管炎亦有良好**。

人称松籽仁为“长生果”。松籽是重要的**，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿。明朝李时珍对松籽的药用曾给予很高的评价，他在《**纲目》中写道："海松籽"，释名新罗松籽，气味甘小无毒;主*骨节风、头眩、去死肌、变白、散水气、润五脏、逐风痹寒气，虚赢少气补不足，肥五脏，它诸风、湿肠胃，久服身轻，延年老"。