创业考验的是一个人的承受力

“创业考验的是一个人的承受力，我还年轻，吃得苦，经得起折腾。”——肖逸辉

肖逸辉做得一手好菜，可每次面对繁琐的拣菜、洗菜、切菜，烦恼不已。一个炎热的夏日，他顶着高温，在厨房里“泡”了一个小时后，忍无可忍，喊道：“为什么我们不能像他们那样生活？”

这个“他们”，是他在深圳看到的居民。2009年退伍后，他在那里打过两年工。他决定涉足现代农业深加工产业。

2012年，他真的开始运作此事，找合作伙伴、申请贷款、打开市场，这新鲜事物的每一步都走得不容易。

肖逸辉加工出来的净菜不贵。记者看到一包6两重的包菜，只卖1.6元。所以他在衡阳几个社区的直销点，生意不错，**销售额有一两千元。“这符合市里**的菜篮子工程，现在我们每天加工净菜上万斤。”他计划在衡阳设立150个社区销售网点。

竞标**。

肖逸辉更关注校园食品安全，特别是在有了孩子以后。“净菜配送可以有效**学生的食品安全。”肖逸辉说，来他车间考察过的学校**，一般都会当场拍板由美和提供全程冷链配送，衡阳市教育局也有意由美和与市教育局共同组建全市教育系统学校食堂安全食品配送中心。

参加德国博世长沙汽车部件有限公司食堂招标的一位**，把提供美和净菜，作为竞标**，带着一个德国人来参观。于是，**中标了，美和净菜也打入长沙德国博世。“我们不仅提供中餐原料，牛排、西芹、生菜等西餐原料也要提供。”肖逸辉说。他还有一个美妙构想，就是要为全国各地的湘菜馆，配送湘菜原材料，让大家吃到地道的湘菜。

如今的他已是衡阳湖南美和生态农业有限责任公司的董事长，“我们的净菜深加工车间，有3000平方米，在全省是少有的，而且是*现代化的。”肖逸辉自豪地说。