东北山核桃和普通核桃有什么区别?东北山核桃是什么味道?

东北山核桃和普通核桃有什么区别?东北山核桃是什么味道?东北山核桃属落叶乔木，高达3米至5米，树皮灰白色，浅纵裂，枝条髓部片状，幼枝先端具细柔毛;2年生枝常无毛。

羽状复叶长25厘米~50厘米，小叶 5~9个，稀有13个，椭圆状卵形至椭圆形，顶生小叶通常较大，长5厘米~15 厘米，宽3厘米~6厘米，先端急尖或渐尖，基部圆或楔形，有时为心脏形，全缘或有不明显钝齿，表面深绿色，无毛，背面仅脉腋有微毛，小叶柄极短或无。

东北山核桃果仁中含有丰富的蛋白质、氨基酸及矿物原素，有很高的营养价值，并具有润肺强肾、降低血脂，预防冠心病之功效，长期食用具有益寿养颜，***等作用。东北山核桃仁的营养十分丰富，每千克含蛋白质170克、 碳水化合物100克、粗纤维58克、磷36.2克、铁35毫克、尼克酸10毫克、硫胺素3.2毫克、胡萝卜素1.7毫克、核黄素1.1毫克。 它营养丰富，据资料分析，每公斤核桃仁等于9公斤鲜牛奶或5公斤鸡蛋、2公斤牛肉的营养价值，而且它较牛奶、鸡蛋、牛肉的营养易为人体吸收。

东北山核桃和普通核桃都来源于胡桃科，但却是不同种的两种植物。*先在体积上就有明显区别，普通核桃较大，而东北山核桃个头偏小;其次，在产地和分布上，东北山核桃主产于东北地区;而普通核桃*初是从西域(即今中亚地区)引种而来，产区分布较为广泛;另外，两者在食疗功效的侧**上也有不同，东北山核桃重于滋肾阴、定喘嗽，而普通核桃长于养血脉、增智健脑。

尽管东北山核桃与普通核桃存在一定的区别，但是东北山核桃和普通核桃在主*上仍有许多共同点，冬季常吃均可达到滋补健身、补而不燥的功效。吃法上，传统的核桃以炒熟、研粉、入粥等多见，东北山核桃则以休闲小食为主。