麻辣无情重庆小面

自从小面被传播开来之后，现在不仅仅是重庆，几乎全国范围内经营这样一个美食生意的店铺数量不计其数，只有拥有着自己的特色，才能够吸引到更多的食客。麻辣无情重庆小面作为这个市场的一员，由于拥有着同类所不具备的制作工艺，从而迅速的获得更高认可，成为重庆小面市场的一个佼佼者好品牌!

麻辣无情重庆小面加盟条件有哪些?

Φ具有合法资格的法人，自然人或其他组织。

Φ麻辣无情重庆小面加盟申请者需要热爱餐饮业，具有创业**和投资热情。

Φ具有较强的品牌意识和管理能力。

Φ麻辣无情重庆小面的加盟店铺不低于30平米，具有一定的经济实力。

Φ具有专注于餐饮事业的**精神和韧性。

Φ认同麻辣无情重庆小面公司经营理念，服从总部管理，配合总部的市场运作。

麻辣无情重庆小面加盟流程是什么?

**步：双方通过网络、QQ、电话沟通，初步了解麻辣无情重庆小面项目模式、培训流程、合作流程等。

第二步：投资者到总部直营店品尝产品，并对公司进行实地考察,认同后签订合作协议。

第三步：投资方在麻辣无情重庆小面总部接受技术及管理培训(10～15个工作日)，考核合格方可出师。

第四步：培训结束，投资商返回当地落实店面后，公司设计部提供店面设计方案。

第五步：麻辣无情重庆小面总部设计师对店面进行设计(设计时间，一般在2个工作日内)。

第六步：设计完成，按图纸进行店面装修及筹备工作。

第七步：装修结束后，麻辣无情重庆小面总部督导前往当地进行支持工作。

第八步：试营业。

第九步：正式营业。

麻辣无情重庆小面加盟优势有哪些?

一、投资少，资金回收快，***，一般几个月即可收回投资成本。

二、****：麻辣无情重庆小面秉承发扬正宗重庆面食为核心,**原汁原味的输出重庆味，**口味上的竞争力。

三、成本费用低：项目小而精，便于管理，费用低，二人即可开店。

四、****：麻辣无情重庆小面产品综合利润高。

五、成功模式：麻辣无情重庆小面总部以其专业的、系统的模式，使合作商很快就能*立开店，不走弯路。

六、体系支持：公司督导将全程进行开业筹备、技术指导、人员培训、开业营销方案等支持服务。

七、品质**：麻辣无情重庆小面总部督导亲临操作，严格按规定的时间、流程、比例进行控制，出品品质和卫生指标始终如一。

八、口味**：合作店经营成功就是“麻辣无情重庆小面”的成功，核心底料由总部统一配送，**口味的统一化。

麻辣无情重庆小面工艺特色有哪些?

1、红烧工艺

做好面，不仅需要有着好的面条，同时还需要有着上等的工艺，这样才可以给餐饮市场带来真正的好美味。麻辣无情重庆小面精选上等食材，采用****，遵循*创红烧方式。

2、熬制高汤

一碗好面，不仅需要有着劲道的面条，还需要有着美味的汤汁，这样才能够给食客们带来更好的美味享受。麻辣无情重庆小面选用牛肉原汤与牛大骨，持续365天不断*煨制而成。

3、佐料制作

现在的重庆小面是如此之多，原材料几乎都差不多，导致口味没有什么差别。而麻辣无情重庆小面采用味源真材实料，油辣子、蒜水等调料手工制作显功夫。创始人在油辣子的制作上选用两种海椒一种是辣而不香、一种是香而不辣混合搭配而成。

如何制作麻辣无情重庆小面的佐料?这其实是有着步骤讲究的，只有一步步的来，才会让佐料的口感更好!先将海椒剪成段，让后倒入大铁锅“炕”制、翻炒一段时间，当海椒皮颜色炕制光亮红润时即可，待海椒未冷却倒入石盅用木棒捣碎后盛装在油盅里，*后将菜油烧热在80度左右，淋入海椒上方，此时随“吱吱”声响起的同时，猛然一股浓烈的辣香味扑面而来。

除了辣椒之外，蒜汁的运用同样是一个“技术活儿”，需要经营者注意。蒜水，选用蒜头瓣切碎、捣细装碗，*后将煮沸的高汤直接冲入蒜中，这样一份蒜水即可完成。很多家面馆直接用的蒜泥，这样直接使用蒜香味道会直接盖过面的清香味，所以麻辣无情重庆小面一直选用蒜水。备好作料，打作料也是一个细致手艺活，口味好不好就靠这一拨。

4、煮面挑面

由于目前重庆大部门面馆所采用的都是水面，相对来说，质量并不高，从而影响到重庆小面的口味。*初，麻辣无情重庆小面创始人每天找面房供应三、四十斤水面持续了快一年。他琢磨着这碗面始终不如意，因为面在口感上不够劲道，就称不上好面。此后，就更换了几家面房，还是没找着自己想要的面。

为了能够找到好的面条，为了能够给食客们带来更为美好的美食体验，麻辣无情重庆小面创始人通过朋友介绍自己就去陕西待了20多天，此行让他受益匪浅学习了如何配比面粉、渗水、加碱、搅拌的技巧。2000年12月，他回重庆将面馆的面条、浇头重新升级开张，瞬间面馆脱引而出受到大家高度认可、爆棚现象天天可见。

美味的面食能够为店铺带来更多的食客，而项目本身所拥有的更多优势则会让这个商机更受推崇，因此，麻辣无情重庆小面加盟，让您做这样的一个特色商机生意，自然是市场更大，前景更好!