六味斋酱肉以成系统的高技术含量**了酱肉的高品质。正是这种含量使其在同行的激烈竞争中,技高一筹。让加盟者能在当地保持**位置,并且越干越熟练,越干越有度,越干越长远,成为越老越收益的的终生事业。六味斋酱肉加盟***,市场前景广阔!
先说**配方。现在市场上一些商家为增加酱肉味,降低成本,不惜滥用工业添加剂,如用用胭脂红增色,沥青除毛,用亚硝酸钠防腐催熟,用各种 香精增香等。六味斋则不为所动,十多年来,一直以健康绿色,坚持用**增色增香并形成了各品种的数量化配方。这个配方任何人都无法摸索到,更无法仿效。真是让人生畏。
再说生货采购、加工和腌制,更有工艺。采购时从识别肉的真假、老嫩、优劣,到不同酱制选择不同部位;除毛喷烤,从改刀到做型,再从配料到腌制,都有一套细致程序。这个程序,是长期发展延续下来的发展规律,是根本创建不起来的。
说酱制过程,无论是老汤保养还是新汤调制,还是调味、上色,或是鸡鸭猪牛肉各品种的不同下锅方法,以及旺候的大小和时间的精细掌控,都有系统细化的工艺流程。这是在长期的生产实践中一步步摸索改进而创办出来的。学员惟有亲身操作,才能体味和掌握。
如此好的制作工艺,环环相扣,是个加盟的***,选择六味斋。六味斋酱肉加盟,让您携手**,携手福气!好酱肉就在六味斋酱肉!