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方正银鲫是黑龙江省方正县特产，方正银鲫头比较小、背部比较厚，而且肉质好又多，耐寒冷、抗病力强、生长快、个体大等特点。2010年，获中华人民共和国农产品地理标志登记，保护范围包括方正银鲫原种场、方正县双凤水库、双龙水库。
方正银鲫原种产于黑龙江省的方正县双凤水库，是我国特有的三倍体鲫鱼之一，而且非常非常宝贵，为了保护好方正银鲫，我国已将方正县双凤水库确定为方正银鲫的原种生产基地。 方正银鲫主要以此鱼为母本，以鲤鱼为父本，采取异源**诱导雌核发育技术培育出的异育银鲫，其养殖生产的经济性状更为优良。其生长速度较普通鲫鱼快20%，可提高养殖单产30%以上。适合我国南北方各地和各种方式的养殖，当年鱼苗即可长到个体重300克以上。 黑龙江方正银鲫的生长速度非常快，而且适应能力强，繁殖能力高，肉质鲜美而且细嫩，营养丰富，是一个优良的养殖品种
