岭东榛蘑 珍贵的保健美食

榛蘑是白蘑科食用真菌。野生的榛蘑是中国东北才有的珍贵真菌，是极少数不能人工培育的食用菌之一。岭东榛蘑是黑龙江*具代表性的特色产品，其营养丰富，**性能高，而且味道鲜美，风味*特，是非常珍贵的**美食。

岭东榛蘑味道鲜美，榛蘑炖小鸡是东北人招待贵客的不可缺少的传统美食。榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力，益智开心，益气不饥，延年轻身等作用。

岭东榛蘑形状就像一把伞，淡土黄色，老后棕褐色。盖顶中部有平伏或直立的小鳞片，老熟后近光滑，盖的边缘有放射状排列的条纹。撕开菌盖可见蘑肉白色。菌柄细长，圆柱形，基部稍粗，柄多弯，高5-13厘米，有纵条纹，内部松软至空心。

榛蘑7-8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。一般多生在浅山区的榛柴岗上，故而得名“榛蘑”。榛蘑不仅食用，还可药用。榛蘑可用来栽培名贵药材——天麻，即在人工栽培天麻中利用其共生关系，提高天麻的产量和质量。