香爽宜人的大兴安岭蓝莓

香爽宜人的大兴安岭蓝莓生长在大兴安岭原始森林中，其营养价值高，口味*特，深受人们的喜爱，也是大兴安岭的一大特产。前往大兴安岭去玩的小伙伴们，千万不要忘了带上一些大兴安岭蓝莓！

大兴安岭蓝莓成熟时果色泽黑紫，成熟的蓝莓提取物富含黄铜类色素和用作抗氧化剂的花青素、未知酶和抗癌活性物质等。经常食用蓝莓能保持人的视力经久不衰、加速视紫质重生的能力，强化心脑血管及动脉血管，具有返老还童的神奇功效。

野生蓝莓果可直接食用，但主要是用于单体速冻加工果汁、果肉、果酱、果酒、饮料、天然色素、提取花青素等。可鲜食，也可加工成果汁饮料、果酒饮品、蓝莓果实营养丰富，据对从美国引进的14个品种的蓝莓果实分析测定，大兴安岭地区以矮丛抗寒类型为主，主要品种有美登、北村等。

蓝莓为多年生落叶或常绿果树，呈灌木，果实为浆果。其栽培历史不到100年，*早始于美国。1906年美国人考夫莱(F.V.Coville)*先开始野生蓝莓的选种工作。经过30多年的选种选育，1937年他将选育出的15个蓝莓品种*次进行商业性栽培。到20世纪80年代末，已选育出适合各地气候条件栽培的优良品种100多个，形成了美国南部、东部、北部各洲蓝莓产区。目前，蓝莓已成为美国主栽果树品种之一。继美国之后，世界各国竞相引种栽培蓝莓，其中以欧洲、澳洲、大洋洲、日本等发达国家和地区为典型代表，相继进入商业性栽培和生产阶段。

大兴安岭野生蓝莓，也就笃实越橘，分布在大兴安岭的三县四区十个***，年储藏量2万吨，年采集量5000吨左右（正常年份），主产区为漠河、阿木尔、图强、塔河、呼中等，约占总量的75%，全区；蓝莓加工大小冷库为52家，具有终端产品加工能力的为7家，年加工蓝莓原果2000吨，终端产品为：饮料、果酒、果干、果酱、花青素等30余个产品，粗原料主要以中间商或者贸易商出口为主，终端产品主要为国内市场。

大兴安岭蓝莓果实呈蓝色，近圆形，果肉细腻，种子极小，甜酸适度，且具有香爽宜人的香气。蓝莓是一 种营养价值非常高的水果果肉富含丰富的维生素、蛋白质和矿物质等营养元素，还有蓝莓中富含丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等营养元素，蓝莓中还包含 着丰富的钙、铁、磷、钾、锌等微量矿物元素，这些矿物元素的存在比例明显高于其他水果，所以蓝莓是一种高营养的水果。因此，蓝莓被称为“水果皇后”的确是名符其实啊！