味道鲜美的得莫利炖鱼

2014-02-26来源 : 互联网

在黑龙江这里有非常多的美食,其中得莫利炖鱼是东北特色菜,距今已有一百多年的历史,其味道鲜美,营养丰富,深受人们的喜爱。

鲤鱼含有**蛋白质、矿物质、维生素等,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒等功效。粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和矿物质等。豆腐含有丰富蛋白质、大豆卵磷脂和植物活性成分,可预防骨质疏松、乳腺癌和**腺癌的发生,有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病之功效。

那么,你知道得莫利炖鱼的制作方法吗?接下来,小编就教大家如何来制作得莫利炖鱼!

**步:准备制作得莫利炖鱼的制作材料:鲤鱼、白菜、河粉、豆腐、盐、酱油、葱、姜、花椒、干辣椒、料酒、香菜、植物油;

第二步:将鱼收拾干净,鱼身上划刀,为了炖的时候更好的入味,用热油锅把鱼两面煎黄取出;

第三步:锅内加油烧热,用花椒,葱姜爆香,再放入干辣椒,添汤,汤要多放,因为后面还要煮粉条。放入鱼,料酒,盐,酱油,用小*炖十分钟;

第四步:将豆腐切成厚片,先下入锅内,炖十分钟,再加入宽粉,白菜,继续用小*炖十分钟。我今天用的宽粉比较薄,容易炖烂,如果用粉条的话就和豆腐一起下锅。*后将炖好的鱼连汤带菜盛到盆里,撒上香菜即可。

如此味道鲜美的得莫利炖鱼就这样制作好了,你的味蕾有没有被挑起呢?如果你还想了解更多的黑龙江美食,那就赶紧关注本站*新美食报道吧!

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