世界四大坚果之一 黑龙江榛子

2014-03-21来源 : 互联网

黑龙江特产品种丰富,其中,榛子榛树的果实,形似栗子,外壳坚硬,果仁肥白而圆,有香气,含油脂量很大,吃起来特别香美,余味绵绵,因此成为*受人们欢迎的坚果类食品之一,有“坚果**”的称呼,与杏仁、核桃、腰果并称为“四大坚果”。

在“世界四大坚果”中,榛子不仅被人们食用的历史*悠久,营养价值也*高,有着“坚果**”的称号。榛子中不饱和脂肪酸和蛋白质含量非常丰富,胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B以及铁、锌、磷、钾等营养素的含量也十分可观,这些在四大坚果中都占据优势。

别看榛子富 含油脂,但都是对人体有益的,有助于降血压、降血脂、保护视力以及延缓衰老。而且,榛子中富含的油脂非常有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收,对体弱、 病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛子有天然香气,在口中越嚼越香,是非常不错的开胃小食。

榛子还包含抗癌化学成分紫杉酚,它是红豆杉醇中的活跃 成分,这种物质可*疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症,可延长病人的生命期。 中医观点:榛子有补脾胃、益气力、明目的功效,并对消渴、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。平时炒着吃或煮粥、煲汤都不错。

但榛子性质偏温热,吃多了易上 *。一般来说,每周吃5次,每次吃一小把(25~30克)较为合适。滋补**:将榛子、莲子、粳米放在一起,煮成“榛莲粥”,不仅口感好,而且营养丰富, 癌症和糖尿病人平时可以多喝些。

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