榛鸡

黑龙江名优特产，榛鸡。榛鸡俗称“飞龙”，是国家一级包庇动物。属于鸡形目，松鸡科鸟类，在**共有3种，即花尾榛鸡、斑尾榛鸡和披肩鸡。花尾榛鸡是黑龙江省林区的重要狩猎鸟类之一，它肉质细嫩，味道鲜美并富营养，古代作为给天子的贡品。接下来，我们一起来看看黑龙江名优特产之榛鸡！

披肩鸡散布于北美洲的美国和加拿大等地，花尾榛鸡的散布规模较大，自欧亚大陆西真个斯堪的纳维亚半岛、西班牙的比利牛斯山一贯向东，到俄罗斯远东地区的鄂霍次克海岸、我国东北地区以及朝鲜和日本北海道等地。与上述两种对照，斑尾榛鸡的散布规模要小很多，它是我国的特产种，散布于四川北部和西部、甘肃、青海东部和南部、东部和云南西北部等地。

我国可见的为前两种，其中较多见的是花尾榛鸡。春、夏日喜栖于针阔混交林或阔叶林深处，秋冬季常在河谷、道旁等林缘勾当。

花尾榛鸡比家鸡小，重400克摆布，体毛棕灰并带暗褐色横斑。雄鸡喉部玄色，两侧白色。雌鸡羽毛稍暗，喉部灰白色并带黑褐色花纹。

白泛泛5-10只一群在林中寻食，食性很杂，以绿叶、种子、桨果为食品，在滋**还吃些昆虫。雄鸡用尖细清脆的啼声与*伴接洽，当碰着危险时，先伸长脖子视察动静，确认有危险答复飞，一次只能飞20-30米远。

在大雪笼盖的寒冬，花尾榛鸡常常在树上勾当，钻进雪窝里住宿，是一种留鸟。花尾榛鸡的巢筑在倒木或树根旁，很藏匿，4月到5月初产卵，每一年产一窝，11-12个卵，孵化期约21天，雌鸡在孵卵期恋巢，从不轻易分隔。雏鸡6月初脱壳，到8月中旬便可长成成鸟。