山珍野味宴包括什么？

山珍野味宴

山珍野味宴用伊春特产铁雀、犴鼻、榆黄蘑、黄花菜、猴头蘑、山野菜等山珍野味烹制而成的一套名贵*特的风味宴席。整套宴席由一个大花拼、六个凉菜、八道热菜、两道点心组成。

脊丝蕨菜

把新鲜的蕨菜用开水焯好，然后把猪肉切成丝状，再加上盐、味精等调料一齐下锅共炒，特别要加醋再出锅。这样就可食用了。菜品色泽鲜艳、嫩脆润滑而且营养丰富。

彩云醉猴头

将鲜猴头蘑用水汆后入鸡汤煮，上笼蒸透，放配料浇芡而成;另以虾黄虾肉蒸熟，作为彩云环列猴头周围。菜品鲜香酥嫩，入口即化，实乃食之佳品。

蕨菜

蕨菜，别名**菜、吉祥菜、老蕨菜。本品鲜嫩细软，余味悠长，营养价值很高。茎叶含胡萝卜素、维生素c、蛋白质、脂肪、糖类、有机酸，含多种维生素，是一般栽培蔬菜的几十倍。

蕨菜，还有很高的药用价值，有清热解毒、增智安身之效，常食用可*疗高血压、头晕失眠、内伤出血、慢性关节炎等症，并对麻疹、流感有预防作用。蕨菜，以其风味优美，营养丰富，又兼药用而受到国内外人民，特别是日本人民的欢迎，享有“山珍**”的美誉。