东北之宝——秋白梨

辽宁省为我国三大白梨产区之一，秋白梨为我国*古老的梨品种，为其喜肥水和适宜阳坡砂壤土生长的特性所决定，秋白梨选择了辽西地区。

秋白梨营养丰富，含有各种有机酸、蛋白质、矿物质和多种维生素等，除鲜食外，也可以加工罐头、梨汁、梨脯、梨酒、梨膏等各具风味的**食品，还可入药医病，有生津、润燥、清热解毒、化痰止咳等医疗功效。

树势中等，枝条萌芽力强，成枝力中等，结果较晚，7年生树结果，成年树以短果枝结果为主，易形成短果枝群。短果枝寿命较长，较丰产。在兴城地区4月下旬开花，9月下旬成熟，生育期209天。果实中等大，平均单果重151.0克。果实长圆形。采收时果皮绿黄色，贮后变黄色。果梗中长，萼片脱落。果心小，果肉白色，肉质细脆、汁较多，风味酸甜。含可溶性固形物13.5%，可溶性糖7.93%，可滴定酸0.21%，维生素C3.17毫克/100克。品质上等，果实耐贮，一般可贮至翌4~5月份。

秋白梨为长圆或卵圆形的果实，平均重150克，*大的单果重183克，果实硕大，果心却很小，果皮金黄，肉质细嫩，味道甘美。既可鲜食，亦可加工成果脯、果干、罐头、果酒及果酱等。秋白梨的耐贮性也令人称道，贮藏后的秋白梨色愈正并伴生香气，通常可贮至来年立夏以后。