猴腿菜主要分布地在哪里?猴腿菜能吃吗?

猴腿菜主要分布地在哪里?猴腿菜能吃吗?猴腿菜学名蹄盖蕨菜，俗名绿茎菜、紫菜、猴腿。猴腿菜含有各种营养素，比栽培蔬菜营养丰富，其味道鲜美而*特，药用价值与蕨菜相似，是**的食、药用山野菜之一。一般生长在针阔混交林中或灌木丛中及沟边河岸草地，株高80—90cm，分绿、紫两个品种。长白山是中国主产区。

猴腿菜含有各种营养素，比栽培蔬菜营养丰富，其味道鲜美而*特，药用价值与蕨菜相似，是**的食、药用山野菜之一。猴腿菜具有清热解毒，润肺理气，补虚舒络，止血杀虫的功效，经常食用可*疗高血压、头昏、子宫出血、关节炎等症，并对麻疹、流感有预防作用。

猴腿是多年生**植物。在中国的西北、华北和西南各地稀疏阔叶林针阔叶树混交林的林间空地和边缘，或荒坡的湿地上尤其多见。猴腿菜的营养丰富，味鲜美而*特，猴腿菜鲜嫩细软，余味悠长，且营养价值高，又有多种药品功能，在众多的山珍野味中，享有“山野**”的美誉。它长于山野，属天然蔬菜，极少受到农药、化肥的污染，因此是一种*“洁净”的无公害蔬菜，越来越受到消费者的青睐。野生蕨菜的采集量随着市场需求量的不断增大而增加，从保护植物种质资源和植被的大局出发，野生蕨菜不能过度采集。根据市场需求适度发展人工栽培，将具有较好的经济效益和市场前景。

食疗作用

年春季采摘，鲜食时需先将猴腿用开水烫过，也可加盐渍或晒成干菜每。

1.杀菌消炎，抗病毒：对流感病毒甲型、乙型、丙型均显示明显抑制作用、也可抑制腺病毒Ⅲ型、脊髓灰质炎病毒Ⅱ型、流行性乙型脑炎病毒及单纯疱疹病毒等。

2.止血：可辅助*疗吐血、便血、崩漏等出血性疾病，有一定效果。

3.营养健体 ： 营养丰富，补益脾胃，利肠，常食之有强身健体之功。