大兴安岭山野菜营养丰富好味道

我国野菜种类多达300余种，而大兴安岭的植被中，更是不乏它们的踪迹，常见的营养成分比较高的就有100多种，比如野生蕨菜、黄瓜香、猴腿菜、黄花菜、四叶菜、薇菜、山芹菜、螫麻子、柳蒿芽等等。

山野菜具有很高的营养价值，它不仅含有人体所必需蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素矿物质等营养成分，而且富含植物纤维素。同时大多数山野菜亦菜亦药，是一种未受工业污染的、具有美容功能的绿色健康食品。

大兴安岭山野菜生长在自然状态下的林间、山野、溪地,无公害,具有鲜嫩、清醇、芬香等特点。是难得的绿色食品。天然野菜的营养成份大多高于现有人工栽培蔬菜，尤其是维生素含量特别高。