黑龙江齐齐哈尔的烤肉

小的时候老师给我们的说过一个脑筋急转弯，就是“大家笑他”打一个地名，聪明的人肯定**时间就猜到了，对，就是齐齐哈尔，可能有很多人都不知道齐齐哈尔这个名字是什么意思，包括齐齐哈尔本地人也是一样绝的好是怪异，怎么来的呢?

其实“齐齐哈尔”，为达斡尔语“草原”的意思。齐齐哈尔一词，实际上是用汉字为达斡尔语标音，原来也称“奇察哈里”，齐齐哈尔、奇察哈里是契丹的音译，齐齐哈尔即是契丹。话说，达斡尔族原来居住在黑龙江以北的精奇里江流域，由于受到沙皇**武力的侵扰，十七世纪初被迫向南迁徙。

遥记得还是毕业的**份工作就是到了齐齐哈尔，刚到东北齐齐哈尔的时候正是夏天，一下*车便是一阵烧炭的味道传来，路上就听人说烤肉是这里的*出名的，傍晚时分，走在大街上到处都是三三两两的人，在自家门店门口支起一个小烤盘，说说笑笑吃吃喝喝，这也许就是幸福的一种*直接的体现。

要说这齐齐哈尔的烤肉一定是哈大齐美食走廊中*具特点*有知名度的美食。如果说夜幕下哈尔滨的夏天飘扬的是烤串的味道，那么夜幕下齐齐哈尔的夏天则弥漫烤肉的香气，夏天傍晚，在齐齐哈尔嫩江边、小区的阴凉地儿，处处都是炭*旺盛的小烤炉，铁皮之上牛肉飘香。

一家人男女主人带着孩子父母盛一盆子喂好的牛肉、一盆子青菜，围在烤炉前，喝着啤酒，享受阴凉。烤盘在齐齐哈尔与油盐酱醋一样，是每个家庭的标配。喂肉，是多数齐齐哈尔男人*擅长的厨艺，虽然配方大体相 同，每人却又有自己的*特之处;这细小的不同，成就了喂肉人在朋友圈与家人前的傲娇，每个齐齐哈尔人都认为齐市的烤肉全中国*好吃，那么齐市的烤肉好吃在哪?