怀念故乡的味道蔚县小吃

离开家乡十多年，忘不了故乡的人，故乡的山，故乡的水，也忘不了那浓浓的乡音，更让我念念不忘的是故乡的特色小吃。每次回老家，一定是吃遍各种小吃，大饱口福之余还要买回许多能带回的美食留着慢慢享用。

蔚县(读yu xian)古称蔚(yu)州，就连毛主席老人家都曾称赞过“燕云十六州，蔚州一大州”。都说一方水土养一方人，蔚县人杰地灵，体现在多个方面。在美食上也颇有造诣，多年来蔚县人民发明了许多传统特色小吃，堪称经典，你若是有机会去蔚县旅游，一定要尝尝那丰富的特色小吃，绝对让你赞不绝口，流连忘返。那就听我一一道来:

蔚县的糕，是黍子去皮磨成黄米面做成的，左图是面性糕，右图则是炸糕。作为蔚县人，大都会吃糕，也爱吃糕，这是蔚县主食之一。大多外地人不会吃左图的糕，因为其过于劲道有粘性大，不会吃的容易粘嗓子。右图的里面可以包各种馅料诸如豆沙馅、白糖、红糖以及土豆丝等均可，还是豆沙馅和红糖馅好吃，炸好的糕色泽金黄，外焦里嫩，看着也有食欲!

这是传统的泡糕菜，韭菜豆腐土豆条炖肉，主要配左图的糕来吃。蔚县人爱吃糕，也有各种配菜来吃，除了上图所示，还有茄子豆腐土豆熬菜，酸菜粉条炖肉，或者韭菜炒鸡蛋，韭菜拌鸡蛋等等都可以做为糕菜。