地方特色美食之台湾美食

台湾不但是旅游圣地，来台湾大家几乎也都是奔着台湾美食去的!台湾美食千千万，开心可以天天换。行走在台湾的大街小巷，下面这些地道的台湾美食，你怎么可以错过呢?台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说其中*为**的当推卤肉饭。

据称，风味*特的卤肉饭，全世界只有台湾人会做。“卤肉饭”是台湾食品的代名词，一碗好的卤肉饭，需要把切得刚刚好又不能太碎的五花肉在酱油和五种香料中慢炖。饭要又香又韧，卤肉要多汁，肥美而不油腻，再加上鲜脆可口的腌制酱菜，真是叫人无法**。

台湾牛肉面是台湾平民美食，摊位遍布台湾省大街小巷。有着“牛肉面之都”美誉的台北，每年都要举办盛大的“台北**牛肉面节”。不管是台湾的牛爸爸餐厅里***贵的牛肉面(334台币(约人民币70元)一碗)，还是在您偶然发现的小餐馆中，都能找到*好吃的台湾牛肉面。

蚵仔煎是台湾*具知名度的小吃之一。其做法和风味，也是因地域不同而稍有差异。蚵仔煎的做法真正展示了台湾土地的富饶，因为它的原料同时来自大海和陆地。鸡蛋是小牡蛎的**搭档，在海岛附近很容易找到。再加入地瓜粉，蚵仔煎就会变得黏软而口感十足这也是台湾食品的共同特点。

珍珠奶茶是我国台湾“泡沫红茶”文化中的一种，虽然只是在奶茶中加入木薯粉圆，但却成为台湾*具代表性的饮料与小吃之一。珍珠奶茶是台湾人钟爱的“QQ”质地食物的代表。现在台湾已经有了更多种类的珍珠奶茶，包括香芋口味、茉莉花茶或咖啡口味，又冰冻的也有热的。

棺材板是台南市有名的小吃之一。有些店家为求吉利，将其改称为官财板。棺材板的前身是用西式酥盒加上鸡肝等中式配料做成的。一开始不称“棺材板”，而为鸡肝板。据闻某日，台湾大学考古队来到这家点心店品尝鸡肝板。在茶余饭后，一位教授忽然说：“这鸡肝板外形很像我们正在挖掘的石板棺呢!”从此，这个有点耸人听闻的名号“棺材板”便取代了鸡肝板的称号。而由于形状和偏甜的口味都很特殊，使得棺材板一炮而红，遂成台南**小吃之一。