《舌尖3》的网红店他合作了18年

春节期间，《舌尖上的中国》第3季(下称《舌尖3》)热播，为期盼已久的“吃货”带来了大江南北的美食。其中乐山市牛华镇八婆麻辣烫因为《舌尖3》瞬间成为**。而一位乐山酒商在其大红大紫之前，已经和其合作了18年。

峨眉山润河贸易有限公司总经理李忠全，1998年进入酒类流通行业。从蓝剑啤酒起家，先后运作过雪花、哈尔滨、百威等品牌，成为乐山市场啤酒大商。2014年，他再次转型，和重庆慧途商贸在全国运营的五粮液歪嘴酒合作，4年时间让这款小酒在乐山市场增长了近3倍。从蓝剑到百威，从啤酒到小酒，李忠**都在乐山这个“美食之都”玩转酒水，有哪些经验和心得值得借鉴。

1998年，从事茶叶生意的李忠全成为四川蓝剑啤酒乐山经销商，用他自己的话说：茶叶生意有淡、旺季，接个啤酒淡季有生意做。

尽管从未做过酒，但是肯吃苦的李忠全发现当时大部分酒商还是“坐商”，依靠开车送货上门，李忠全在啤酒行业站住了脚，但是还只能做些“小打小闹”的生意。

2000年，华润雪花收购蓝剑，李忠全顺理成章成为雪花啤酒经销商。雪花在当时采用较为先进的“直供终端”模式，对核心餐饮终端进行“买店包场”，并配以品牌宣传**等策略，这让李忠全对酒类终端操作和品牌**有了切身的认识。

当时，啤酒行业“买店包场”费用主要由经销商垫资，厂家几个月以后才会核销。李忠全按照厂家要求，在乐山餐饮渠道筛选了30%的**终端。买店后进店、做陈列、搞活动，尽管市场有所起色，但是始终*不起来。