地方特色美食小吃的豌豆粉就是这么好吃！

不管是哪里的地方美食小吃，用心的我们就会发现这地方的特色小吃是特别的多也特别的好吃，美食总是会诱惑我们的味蕾，种种美味让我们知道这美食的精髓之处!今天小编给大家介绍的美食就是一个特别美味的特色小吃，同样这美食在很多地方都有，无他就是因为这美食美味，足以名扬千里，这就是美味的豌豆粉，一种特别特别好吃的美食小吃!

豌豆粉可以说是昆明市的传统的美食小吃，是云南人十分喜爱的一种杂粮食品，简单的说是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬者成糊，冷却后凝回而成。

不过据小编知道，这美食小吃不仅仅是云南这一块，豌豆粉在贵州、四川等地也是非常的出名，这里产出的豌豆粉也是别有一番风味的，其实贵州、云南和四川等地距离也不是很远，所以这美食在这几个地方产生也不是很奇怪!

豌豆粉做好成品我们品尝的时候是质地感觉尤为的细腻滑嫩，其色泽姜黄，口感中含有豌豆的特殊芳香，一般都是经刀功成形后烹调可热吃或者凉吃都行，都是有着*特美味在里面。

不过这美食在很多都是有不同的吃法，以豌豆粉为原料和水调成浆加以过滤，放入锅，边搅拌边煮，熟后入盆放置冷却待用。

食用的时候将凉粉划成细条或方砣状，我们可以根据个人口味相应的加入酸醋、麻油、蒜汁、芫荽、辣椒等佐料，吃起来清凉香嫩、爽口开胃。