这些地方美食你吃过 哪些？

每到一个城市旅行，除了奔着有名的景点之外，其次就是吃当地特色小吃了，以下小编整理了一些城市特色小吃，如果您到了当地别忘了一定去品尝一下，感受一下不一样的味道。卤煮*烧是北京传统特色小吃，起源于北京城南的南横街。

据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮*烧。卤煮*烧是将*烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使*烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱。去北京旅行的朋友可以去尝尝。

烧麦源起元大都，在中国土生土长，历史相当悠久。现在中国南北方都有，在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。平潭烧卖类似北方烧卖，但用料及制法不同。先将番薯及薯粉加工成粉皮，选用蟹黄、虾仁、紫菜、鲜肉丁加佐料炒熟为馅，尔后装馅入皮，捏成白菜形状，竖列笼中蒸熟。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。有机会去南方旅行的朋友可以试下，广东的早茶餐点中也有此小吃，味道不错。

牛羊肉泡馍是西安*有特色*有影响的食品。古称"羊羹"，宋代苏轼有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。羊肉泡馍的烹饪技术要求很严，煮肉的工艺也特别讲究。其制作方法是：先将**的牛羊肉洗切干净，煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂，汤汁备用。馍，是一种白面烤饼，吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内，然后交厨师在碗里放一定量的熟肉、原汤，并配以丛末、白菜丝、料酒、粉丝、盐、味精等调料，单勺制作而成。这里小编**一家西安的羊肉泡馍，地址是在秦陵北路98号三顾香牛羊肉泡馍(东三叉店)，去年10月份时去了趟西安，觉得这家味道还不错，于是记了这家的地址，有机会再去吃上一次。