打工仔如何将小摊生意做成了全国连锁

“蜗居”在武汉铭新街菜市场帮大姐酱鸭摊点打杂的19岁的周鹏怎么也没想到，10多年后竟然拥有了属于自己的全国连锁品牌——周黑鸭。回想起周黑鸭的辛酸起步史，周鹏还感慨万千。

半夜起床卤鸭子，早上整理、装卤鸭;把十只、八只鸭子挨个往酒店送，没时间吃早饭;送完货后已是中午，买鸭、宰鸭、腌制，晚上六七点钟去酒店结账，已是别人吃晚饭的时间，回想一下，自己竟然一顿饭还没吃上，这时才感觉到饿。*辛苦时，周鹏中午买五毛*两个的面包，加六毛*一瓶的汽水，算是犒赏。做小生意初期，周鹏的梦想就是**改变这种穷苦的生活状态。

1995年，周鹏**次创业是在大姐卤菜加工坊的旁边架起炉子，露天煮酱鸭，跟姐姐零售走不一样的销售渠道——往酒店送货。这一招其实是模仿一个温州的酱鸭店**。在周鹏看来，温州**的生意超好，又往酒店送货，**下来能卖一两百只，对比每天只能卖10多只酱板鸭的自家生意，这可是个天文数字。

周鹏很清楚，论颜色、味道、知名度，自己做的酱鸭肯定跟“温州**”差得远。这时他耍起小聪明，“当时属于投机倒把”。他拿温州**的酱鸭充当样品送给酒店**，以低价优势供应给酒店。刚开始酒店每天能卖掉几只酱鸭，后来销量慢慢减少，半个月后竟然一只也难以消化，当酒店**发现周鹏作假后，断绝跟他合作，还**支付之前的账款。