西少爷开店为何首选中关村？

被互联网**后又遇到合伙人纠纷和**争议，“西少爷”成立不到一年已经历数次大风大浪，创始人孟兵走过了创业以来的**个坎。但是，抛开这些互联网带来的掌声和吐槽，真正关注过西少爷开店思路的少之又少。频频遭遇质疑的“互联网思维的肉夹馍店”真的全是鸡汤而没有“干货”吗?

2015年，西少爷计划将店数由5家扩展到30家，大部分在北京，也会初步走向其他一线城市，目标销售额过亿。孟兵不想做加盟，他说：“我就算做到300家店也不会放开加盟。”2014年6月拿到的今日资本的投资让西少爷获得了足够的资金储备去一家一家地**和运营直营店。孟兵反复强调，自己要做的是“产品+互联网公司”，他其实并不在意是不是一个创业明星。

“因为我们认为中国*大的媒体不是央视，不是**，而是中关村。”孟兵说。在这个自媒体时代，中关村是*容易引发热点的地方。虽然**家店开在五道口，但是高校不是西少爷的**选择，孟兵更看重的还是“意见**聚集地”这个标签。很多小型快餐店喜欢在地铁口驻扎，这一类选址被孟兵**否决：“很多店址看上去破破烂烂的。”他希望品牌定位在中**。

西少爷的店面形态不拘一格。以从中关村到五道口这片区域来说，*大的店面在五道口，占地200多平方米，是由**家十几平方米的门店改造扩建的;*小的在创业街，占地仅18平方米，只有一个外卖窗口;其他店面在60平方米左右。