黑龙江特产东北榛子的保健食谱

东北榛子分的种类不等，最常见为平榛，和毛榛，平榛外壳比毛真大，但是果仁没有毛榛饱满，下面给大家介绍榛子的保健食谱。

榛子山药饮： 榛子60克，山药50克，党参12克，陈皮10克。榛子去皮壳洗净;山药洗净取净肉切小块;党参、陈皮以水500克，文火煮30分钟，去渣取汁。以药汁煮榛子肉、山药块，小火熬熟。本饮具有健脾益胃，强身健体的功效，对于病后体虚，食少疲乏者有良好补益作用。

油炸榛仁： 榛子500克，食油、白糖各适量。榛子去壳取仁;油入锅中烧滚，将榛仁倒入热油锅中，迅速翻炒至色黄质酥，漏勺沥出余油，置碗中，趁热拌入白糖即可。此品具有健脑益智的功效，有助于大脑发育，开发智力。

盐水榛仁： 榛子500克，食盐10克。榛子去壳，保留红色内皮，以清水洗净晾干，食盐入少量温水中化开，将锅烧热，倒人榛仁快速翻炒，半熟时倒人盐水，再炒至水分收干，香酥干脆即可出锅，晾凉食用。本品具有强壮体魄，明目健脑的功效，年老、体弱者宜常食。

榛子粥：榛子仁、粳米各100克，白糖适量。将榛子仁去杂质洗净;粳米去杂洗净，以上二物同人锅内，加适量水煮熟成粥，再加白糖调匀即可。此粥具有健脾开胃的功效，适用于体虚瘦弱，食欲不佳，泄泻等病症。健康人食用能宽肠胃，益气力，强壮少病，能让人感觉到身体有精。

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